Resto tibétain

Pour ceux qui ont envie de changement culinaire je conseille d'aller tester un resto tibétain. Nous on a testé "Le pays des neiges" resto tibétain dans le 17ème tenu par une charmante tibétaine pur jus qui a grandi au pied de l'Everest.

On ne peut pas manger au resto tibétain sans goûter les momo, sorte de ravioli cuit à la vapeur, l'un des plats emblématiques de cette cuisine. Ici momo aux légumes,

Et là momo à la viande

Et une variante: les momo frits

Moi j'ai opté pour une purée pimentée

Les autres ont partagé des travers d'agneau à la tibétaine

ainsi qu'un autre plat de viande en sauce agrémentée de légumes (dont j'ai oublié le nom sorry)

Et hors de question d'éviter l'incontournable thé tibétain, un thé au beurre salé qu'il faut avoir goûté une fois si l'on veut goûter un peu au Tibet

En témoigne notre mine réjouie, nous avons passé une formidable soirée dans ce petit resto !

La Grande Loge de France

Lors des journées du patrimoines nous sommes allés visiter la Grande Loge de France, l'obédience française la plus ancienne de l'ordre maçonnique. Elle date de 1738.

Le grand temple Pierre Brossolette

On aperçoit clairement à gauche la lune, à droite le soleil et au centre l'oeil de la Providence, ou oeil omniscient, qui apparaît au centre d'un delta lumineux, symbole de l'ordre maçonnique (pour info on le trouve sur les billets de 1 dollar).

Autre grand temple dont j'ignore le nom

La bibliothèque

Le temple Franklin Roosevelt

Le bar 

Visite intéressante qui permet de pénétrer un peu le secret d'un bâtiment d'ordinaire très fermé.

Une bonne adresse resto, Le Café d'Angel

Nous sommes rentrés de nos vacances alpines mais avant de vous en parler, comme la première chose que nous avons fait en arrivant à Paris à été de manger (pour changer,) je préfère vous parler de cette adresse délicieuse, aux prix tout à fait accessibles (comptez 27 € pour un menu 2 plats / 33 € le menu 3 plats, un peu plus à la carte) et au service chaleureux et irréprochable qu'est le Café d'Angel (je remercie au passage Alain et Maxime de nous y avoir invités).

En entrée pour la Mandarine et moi: carpaccio d'asperges, gravlax de saumon d'écosse, émulsion agrumes huile d'olive

Terrine de foie gras et confiture pour Maxime

Pour Alain: Lentilles vertes, olives, balsamique, Gravlax de saumon d'écosse

En plat La Mandarine a choisi une épaule de porcelet caramélisée aux épices

Alain et Maxime, le dos d'espadon, poêlée de légumes, sauce diable !

N'achetant plus de pièce viande pour la maison,  j'avoue que quand je suis au restaurant que je me rue dessus, j'ai donc choisi une entrecôte de boeuf ail, échalotes et galette de pommes de terre (j'ai oublié de prendre la galette en photo d'ailleurs...)

En dessert, le chef a proposé de faire goûter le mille-feuille cacao fruits rouges et graines de sésame, qu'il ne mettait à la carte qu'à partir du lendemain et qui était selon les dires de La Mandarine, pourtant pas très dessert, vraiment très réussi

Alain avait lui opté pour une liégeoise fraise / pistache / nougatine

Quant à moi (parce que pour moi le dessert c'est sacré) un vacherin fraise framboise vanille pistache et son sabayon, mon dieu, ce mélange sabayon crème pistache...un délice !

Une adresse délicieuse, pas chère (bien qu'à 2 pas de l'Arc de Triomphe) où tout est fait maison que je recommande vivement.

Le Café d'Angel

16 rue Brey

75017 PARIS

Métro Charles de Gaulle Etoile ou Ternes