lundi 30 janvier 2017

Visite de la faculté de la Sorbonne

Lors des journées du patrimoine une fois qu'on a fait les grands corps d'état (Elysée, Matignon...) avec des queues interminables en fin de journée on est toujours à l'affût d'un truc épatant sans trop de queue et ce jour là on l'a trouvé en visitant la fameuse fac de la Sorbonne !
Mais quelle merveille, le grand vestibule et les grands escaliers, l'un menant aux lettres et l'autre aux sciences d'honneur donnent le ton
Au 1er étage d'immenses fresques, scènes de vie de ces hommes illustres qui ont jalonné notre histoire
Comme ici avec Ambroise Paré pratiquant une ligature des artères sur un arquebusier blessé
Le long des fresques on égraine les salles: la salle des actes
La salle des commissions
Le grand salon au plafond en caissons dans lesquels on trouve divers écussons et qui accueille aujourd'hui des cérémonies officielles de haut niveau comme la remise des épées aux académiciens
Le salon Richelieu
La bibliothèque
Le grand amphithéâtre, époustouflant de beauté et de solennité
Sur lequel veille des sommités ici Richelieu, Robert de Sorbon ou Lavoisier
A la sortie de l'amphithéâtre nous attendent les différentes robes correspondants aux grades les plus élevés des matières dispensée à la Sorbonne. De gauche à droite: droit, médecine, sciences, lettres (la jaune) pharmacie, huissier, recteur des universités de Paris et vice-chancelier des universités de Paris
Nous déambulons le long du long couloir
Jusqu'à atteindre la cour d'honneur, le point d'orgue de cette débauche architecturale et intellectuelle (qui abrite également une chapelle malheureusement en réfection lors de notre passage)
Victor Hugo en est le gardien
Visite que j'ai lâchement résumée ici, mais qui vaut le détour.

mercredi 25 janvier 2017

Les voyages de La Mandarine: Australie / Nouvelle Zélande

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas fait partager un voyage de boulot de La Mandarine. Il y a quelques temps il a passé 2 semaines en Australie et s'il a beaucoup travaillé, comme il avait un week end à tuer il ne s'est pas laissé abattre et est allé se faire dorer sur le bateau d'un copain australien à Palm Beach, une superbe presqu'île de Sydney.
Le copain australien qui aime vivre dangereusement l'a même laissé skipper un peu
et avait lui sorti le grand jeu huitres/champagne
Le lendemain il est parti en mission en Nouvelle Zélande dans un cadre de travail encore pas dégueulasse...

lundi 23 janvier 2017

Paris

Photo prise hier soir à 19h alors que je passais par là. On peut dire ce qu'on veut mais c'est quand même beau Paris !

vendredi 20 janvier 2017

"L'heureux élu" au théâtre de la Madeleine

Je suis allée voir la pièce de théâtre "L'heureux élu" avec Bruno Solo, Yvan Le Bolloch', David Brécourt, Mélanie Page et Mathilde Pénin, au joli théâtre de la Madeleine que je ne connaissais pas, 

et nous ne pouvions pas être mieux placées
La pièce parle de Charline qui, sur le point de se marier, vient présenter son futur mari à des amis qu'elle n'a pas vu depuis longtemps mais tout ne va pas se passer comme prévu...
Photo google images
La pièce est vraiment très drôle et le jeu des acteurs impeccable, ni trop ni trop peu, on a vraiment passé un très bon moment à rire de bon coeur.
Photo google images
La pièce se joue encore jusqu'au 26 février si vous ne l'avez pas encore vue courez y !

"L'heureux élu"
Théâtre de la Madeleine
19 rue de Surène
75008 PARIS
Métro Madeleine

mercredi 18 janvier 2017

Maisons russes en plein Paris

Découverte parisienne étonnante: des isbas (maisons russes traditionnelles) en plein coeur du 16ème arrondissement.

Lors de l'exposition universelle de 1867 la Russie était à l'honneur et un village russe avait été construit pour l'occasion. Depuis ces maisons ont été relocalisées, dont 3 en plein coeur du quartier de la muette, dans la Villa Beauséjour et vendues à des particuliers. 

De l'extérieur rien ne laisse présager qu'entre les immeubles haussmanniens se cache un petit bout de Russie.
A Paris le dépaysement n'est jamais bien loin !

lundi 16 janvier 2017

L'Albert 1er, restaurant étoilé de Chamonix

Il y a quelques mois grâce à la générosité des parents de La Mandarine nous avons testé le restaurant doublement étoilé du chef Pierre Maillet, l'Albert 1er à Chamonix.
Concentration intense sur le choix des plats
Mise en bouche
Tourteau en gelée naturelle des têtes, fenouil, caviar Alberta impérial, crabe en tempura et sorbet fenouil
Les asperges bourgeoises de chez Robert Blanc, olives Taggiasche, anchois et pâte de citron
Morilles et oeuf bio cuit à 62°, écume de champignons, copeaux de foie gras cuit à la fleur de sel et fumée de genévrier 
Langoustine en carpaccio à l'Osciètre
Suite: langoustine rôtie, légumes acidulés, nage à la citronnelle
Bavette de boeuf black Angus poêlée puis fumée minute au genévrier, blettes et lard d'Arnad, pommes Anna à la truffe
Ris de veau fermier doré à la bière ambrée du Mont Blanc, asperges vertes de chez Robert Blanc, pâte de citron confit et pommes soufflées
Turbot de ligne en croûte de noix, pommes de terre fondantes, rillettes de crustacés, coquillages et sauce au Château Chalon
Homard breton en 2 services: tiède, vinaigrette de truffe et betteraves rouges,
rôti à la tanaisie, jeunes légumes croquants, et bonbon de liqueur à la verveine
Poitrine de poularde de Bresse truffée sous la peau rôtie à la broche, timbale de macaroni Zita n°18 à la truffe
Le sublime chariot à fromages...

Le plateau de fruits
Et carrousel des desserts absolument enchanteur !
Et pour finir les Fines feuilles de meringue, ganache huile d'olive Aglandeau, fraise rhubarbe, glace mascarpone
Mention spéciale pour les toilettes dans lesquelles on trouve un livre de cuisine !
En plus d'être un restaurant doublement étoilé, 'Albert 1er n'en demeure pas moins un restaurant de montagne, comme à la montagne les plats y sont très copieux et je souligne une qualité de viande incomparable. Excellente soirée !